【材料】2～3人分　【料理名】：Kong Poa Chicken

①野菜 ・玉ねぎ　半個 ・ピーマン　3個 ・ブロッコリー　1本 ・アスパラガス　2本 ・人参　1本

①野菜A・トマト 　2個

②鶏肉 ・鶏肉　400g ・にんにく　1欠片

②A調味料 ・醤油　大さじ1杯 　・砂糖　小さじ1杯 　・ターメリック粉　小さじ1杯 　・味の素　小さじ1杯

③調味料 ・醤油　大さじ2杯 　・味の素　大さじ1杯 　・砂糖　小さじ1杯 　・鶏ガラスープの素　大さじ1杯

 

①野菜を食べやすい大きさに刻みます。①野菜Aのトマトは別の容器に入れます

※ポイント：ピーマンの種はそのまま使用。人参の皮も剥かずにそのまま使用しています。

②鶏肉を別容器に入れ、にんにくをみじん切りにしたものを鶏肉にかけます

③別容器にした②鶏肉に②A調味料を入れてよく混ぜます

※ポイント：ターメリック粉は色をつけるためで辛くありません。辛いのが好きな方は、お好みでチリパウダーにかえて下さい。

④フライパンに油を適量入れて①野菜を炒め、油がなじんだら③調味料を入れ火が通るまで炒めます。炒めたらいったん別容器に退避させます。

⑤再度フライパンに油を適量入れ②鶏肉を炒めます。火が通ったら別に分けていた①野菜Aのトマトを入れて画像くらい水分がでるまで炒めます。

⑥水分が出たら蓋をして1分ほど蒸します。

⑦蓋をあけよけてあった④の野菜を入れて軽く混ぜ、蓋をし１～２分蒸します

⑧蓋をあけて味見をし、お好みで塩で味を調整し完成です！！

ヘルシーで美味しいですよ！ぜひご家庭でも挑戦してみてください

【おまけ：ミャンマーと日本の違い】

日本で「腕組み」はマナーでいうと偉そうな態度というイメージですが、ミャンマーでは目上の人に行うポーズのようです。腕組みポーズをしながら頭を低く目上の人の前を移動する事がミャンマーでは良いマナーとされています。

学校では先生がきたら、みんな腕組みポーズをして挨拶をするようですよ。だからミャンマーの方が腕組みポーズをしていても怒らないでくださいね。

 

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